29 Ocak 2010 Cuma

Fanteziciler için bazı üzücü gerçekler....

Dostlar arasında konuşmalarımızda çok kez aşağıdaki replik  geçmiştir,

"biliyosun , Küba'da bayanlar sokakta puroları üst baldırlarında sararlar ve  sonra yakıp verirler"

Tahmin de  edersiniz ki konu erkekler arasında kısa sürede dallanıp budaklarınır..... bir fantezi olur...

Merak ediyorum bu replik sadece yurdumuz erkeklerine mi özgüdür  ? yoksa erkekler ile ilgili genel bir teamül mü....

duymuş olanınız var ve bunu yorumlarda yazarsa hepimiz aydınlanmış oluruz......

İngilizcede çok sevdiğim bir laf vardır " Urban Legend"
Evet baldırda Puro sarımı belki vardır, belki de bir gösteridir...

ama iki  (2) kesin gerçek vardır ki ;

Erkeklere pazarlama yapmak için çok iyi bir yöntem olduğu ikincisinin böyle bir Puronun kaliteli olmayacağıdır.

El sarımı Purolar, sarıcısının önündeki küçük ve sert tezgahta sarılırlar , bu gerçekten zor, sabır,yetenek ve kilometre isteyen bir sanattır....

Küba'da fabrikalarda ki güzel uygulama ise ; "mesai saatleri boyunca,  sarıcılarının başında görevlendirilen kişinin sürekli olarak gazete ve kitap okumasıdır......"

İyi bir Puro Sarıcısının usta olması  yıllar almaktadır

Usta olmak ise;

"daha büyük boy , zor / özel şekilli  ve pahalı Puroları sarmak için yeteneği / becerisinin gelişmesi"  demektir...

En özel ve pahalı modelleri herzaman en deneyimli sarıcı sarar....

işçilik pahalı olsa gerek ki fiyatları bu kadar yüksek ....:)

iyi hafta sonları

Tahsin Ozerden

25 Ocak 2010 Pazartesi

Yeni Trendler, Modalar......


Puro ve trend yada moda ne alaka ....

Hatta birçok kişi diyecektir ki ;

"Yıllardır Puro içerim.. Küba 'dan ne yeni marka ne de yeni ebat Puro çıkar..."

Küba'dan bahsetmeyeceğim fakat.....

Birçok konuda olduğu gibi Amerika Puro tüketiminde dünyada bir numara....

Küba'dan ithalat  yasak olduğu için arzı Dominik, Nikaragua, Honduras, Meksika ve Kamerun (afrika) karşılıyor.


Tüketim ülkesi olur da tüketim nasıl devam edecek ya da hızlanacak....
 
Birçok endüstride olduğu gibi çözüm yeni trend, moda oluşturmak.....

Her dönem yeni bir akım fırsatlar ülkesinde, ömrü kısa markalar yeni denemeler...

Smoke Dergisi 2000 Kış sayısına bakıyorum , duydunuz mu bu markaları hiç ya da içtinizmi ?

The Cigar,Cupido, Pastora, Don Rene , Breton Corojo, Indigo vs.. vs...


Bu sıralar Nub Purolarını her yerde görüyorum... Londrada vitrindelerdi... İngilizler diplomasi gibi bu işi iyi bilirler...



Farklı bir trend.....

daha öncede denemişti... 

Fazla detaya girmeden resimlere bakmanızı tavsiye ederim. ebatlar dikkatinizi çekecektir....

son olarak nazicane kişisel bir tavsiye,

Puros Indios Nr4 'u deneme imkanınız olursa mutlaka deneyin, Hondurastan....

iyi haftalar

Tahsin Ozerden

22 Ocak 2010 Cuma

Kesiciler ve İnsanoğlu'nun hayal gücü ....

 Hayal gücünün ve değişimlerin sınırları yok....

Yüzlerce yıl insan hayatına son vermek için kullanılan bir alet "Giyotin" bugün insanların hayatına Puro Kesicisi olarak keyif  veriyor.....

Evet resimdeki bir puro kesicisi....

Amaç ise aynı " Kafa Kesmek " ...

Bir dipnot " Puro'nun kesilen kısmı Baş (Head / Cap ) " olarak tabir edilir ......

Gene de siz siz olun zevk-i sefaya fazla dalmayın,  Marie Antoinette çağrıştı bende bir anda ........


Puromuzu kesmek için  yardımcılarımız ;

Tek veya Çift bıçaklı Giyotin kesici (Straight Cigar Cutter)
Delici (Cigar Hole Punch)
V Kesici Cutter
Makaslar (Cigar Scissors)

Hangisinden keyif alıyorsanız o yöntem sizin içindir...

Dikkat etmeniz gereken, kalitesiz kesiciler kısa bir süre içerisinde keskinliklerini kaybecek
ve Puronuza zarar verecek...... çözümü ise , ya  iyi bir fiyat ödeyerek kaliteli bir kesici alacaksınız yada sıkça kesicinizi değiştireceksiniz...

Spagetti Western Filmlerde gördüğümüz ısırıp koparmak hem görsel hemde uygulama açısından çok sağlıklı değil....

Ölünceye kadar 300.000 Puro içtiği hesaplanan Winston Churchill'in uygulaması da paylaşmaya değer,

Uzun bir kibrit ile Puro'nun başına bir delik açtıktan sonra sonra, kibriti puronun içine kadar itip havanın daha rahat geçmesi için bir delik açarmış...

Her eline kesiciyi alan neden parmağını delikten içeri sokar ?  herkesde bir merak  parmak keser mi kesmez mi diye :) itiraf edeyim bende çok kez etmişimdir....

Seçimler farklı, yolculuk uzun, bol keşifli ve keyifli  yolculuklar....

Tahsin Ozerden

19 Ocak 2010 Salı

Ne içilir peki.....

Blogumuzu gören çok sevdiğim bir dostum ile dün konuşulurken,

İçeçek olarak Puroya eşlik etmesi için ne içiyosun diye sordu ?

Bence istediğinizi içebilirsiniz, ne hoşunuza gidiyorsa,

O kadar kişisel bir konudur ki bu ve bir okadar da dönemsel,

İnsanlar zamanla değişir  , dolayısı ile fikirler ve davranışlarda ,  bu böyle olmasaydı acaba insanoğlu bu noktada olabilirmiydi.... ya da kişisel bir gelişim, sıçrayış yapabilirmiydik...

Bu aralar ben Yeşil çay ve Demi-sek Rose şarap ile dumanı buluşturmayı seviyorum....

Filtre Kahve, Çay ve Kırmızı şarap ile de keyif aldığım oluyor....

Whiskey, Şampanya ve Konyak benim Duman'ın lezzetini almama birçok kere engel oldular , bu böyle devam edecek anlamını taşımıyor elbette...

Bir bakarız ki tersi olmuş bu sıralamada..... hayat bir değişim.....

Son çektiğim resmi bu vesile ile sizlerlen paylaşmak istedim....

Tahsin Ozerden

17 Ocak 2010 Pazar

Taşıma Konusu...


Bu Puro meselesi okadar kişiye özel bir konudur ki ....

Kesilmesi, yakılması , taşınması, ne ile içilmesi, üstündeki etiketin nezaman çıkartılması veya çıkartılmaması.....

Bunlar şuanda aklıma gelenler, liste daha da uzundur ..

Tabii belli başlı teamüller ve gerçekleride görmezlikten gelmek olmaz...

Taşıma konusu benim için uzun süre kendi yolumu "özelleştirmemi" bulamam açısından hoş bir yolculuk oldu.....

Puro taşımada en önemli konular ;

1.Zarar Görmemesi.
2.Nemini Kayıp Etmemesi
3.Başka dışsal bir kokunun / lezzetin Puro'nun üstüne geçmemesi,

Bir süre deri kılıf kullandım,  erkek için çok şık bir aksesuvar,özellikle kahverengi (taba) renkleri,  piyasada çok geniş bir fiyat ve kalite aralığında bir çok değişik ürün bulunabilir,  Savinelli görsel ve işçilik olarak en iyilerinden birisi,

En büyük avantajı Puro içinde kırılmaya,fiziksel yaralanmaya karşı çok güvencede , dezavantajı ise derinin kokusu çok kısa bir sürede Puro'nun lezzetinin üstüne geçiyor , içim sırasında sürekli ağzınıza bir deri tadı geliyor, bir diğer dezavantajı ise Puronun nemini emmesi..

Metal taşıma tüpleri diğer bir ürün , gümüş polisajlı tüplerden Deri gibi lezzet transferi olabiliyor.

Birçok Puro markasının bazı modelleri kendi orijinal tüplerinde geliyorlar, içerisinde puroyu kaplayan bir parça küçük sedir (* bu konuya ileride değineceğim)  ile beraber. Bu tüpler taşıma için en sevdiğim ürünlerden, bu tüpleri atmamanızı ilerde tüpsüz purolarınızı taşımanız için şiddetle size tavsiye ederim...

En sevdiğim taşıma sistemi ise , küçük , ağzı cırtcırtlı plastik poşetler. Kokusu olmadığı ve ağzı çok iyi kapandığından, Nem kaybı ve koku transferi neredeyse yok denecek kadar az. Ataşırken dikkatli olun Puronuz fiziksel olarak hiç korunmamakta,çok kolay zarar görebilir....

Griffin's 'in çıkardığı Karbonfiber  puro taşıma kılıfıda sizlere çok tavsiye edebileceğim, hem kokusuz ,hemde korunaklı bir ürün...

Tahsin Ozerden

15 Ocak 2010 Cuma

The Freddi Fox & Robert Lewis Room

Kullanılan Nam-ı ile J.J. Fox of London,

Yakın bir zamanda kısa süreliğinde Londraya gittim.

Seyahate çıkmadan önce küçük bir google araması ile Londrada Puro ile ilgili nereye gidilebilir, hangi dükkanlar ilginç olabilir diye bir araştırma yaptım......

Old St. James Street üzerinde birbirine çok yakın üç dükkanı gözüme kestirdim, isimleri yazınca göreceksiniz ki kestirmemek mümkün değil;

Davidoff of London, Alfred Dunhill & J.J. Fox...

İlk fırsatta Old St. James  sokağına gidip başladım keyifli ve unutamayacağım bir güne doğru...

İlk olarak Davidoff of Londona uğradım ilginç geldi bana içeride bir Puro dumanı kokusu, bir anlam veremedim tütünlü mamül içme  yasağı olmasına rağmen içerde Puro içilmesine, dükkan gerçekten aksesuvar ve humidor konusunda çok zengin, biraz bakındıktan sonra yola tekrar koyuldum ...

200 metre uzakta J.J. Fox levhasını gördüm , gerçi ben A.Dunhill'i daha ilginç olabilir önyargısı içerisinde arıyordum...

İçeride gene yoğun bir Puro dumanı ve o cezbedici yoğun kokusu...

Gene bir anlam veremedim...

İçeride çok büyük bir Walk-in humidor dayanamadım hemen izin isteyip girdim içine bir anda....

İçeride yok yok, nerdeyse tüm Küba markaları ve modelleri var...

Zengin bir Nikaragua,Dominik ve Honduras Purolarından oluşan bir bölümleride var..

Asıl ilginç bölüm ise Vintage Purolar , demeyin şimdi Puronunda Vintage 'ı da olurmu diye...

Evet var , başka bir yazımda sizlere bu konuyada değinmek istiyorum neyse lafı burda çok uzatmayayım...

Bayan Magalie De La Cruz 'un tavsiyesine uyarak 10 yıllık tek bir adet Partagas Serie Du Connaisseur No.3 satın aldım...

Kasada ödeme yaparken öğrendim ki dükkanda Puromu , kahve ikramları eşliğinde içebiliyormuşum... İngilterede söyle bir uygulama varmış, elde ettiği Ticari Kazancın %50 'sinden fazlasını tütün ürünü satışından elde ediyorsanız dükkanda deneme amaçlı tütün ürünü içirebiliyorlarmış.. Bir zamanlar Leventte Che vardı oturup Puronuzu hoş sohbetler eşliğinde içebildiğiniz....

Derken bu küçük ve 10 yıllık yıllanmanın verdiği nefis lezzetli  Partagas Puro ile diğer müşteriler ile öyle hoşbir muhabbete dalmışım ki....

Benim için unutulmaz bir 2 saat oldu diyebilirim..

Eğer yolunuz Londraya düşerse ve böyle bir keyife vakit ayırabilirseniz mutlaka uğramanızı tavsiye ederim.

Bayan Magali De La Cruz Puro konusunda çok bilgili, çok misafirperver bir bayan, kendisi aslen Kübalı ve  yazdığı bazı yazılardan dolayı Fidel Castro tarafından Kübaya tekrar girmesi yasaklanmış....ilginç bir şahıs..

Dükkan'ın alt katında ise çok güzel bir müze var , W.Churchill'in sandalyesi ve W.Churchill'in Puro cari hesabı özellikle çok ilgi çekici...

Ertesi gün söylemeye gerek yok tekrar gittim....

hepinize iyi hafta sonları

Tahsin Özerden

14 Ocak 2010 Perşembe

Puro Hastalığı / Cigar Sickness

Puro hastalığından ne anlarsınız ?

Puro zehirlenmesi yada puroya olan düşkünlüğünüz mü ?

Bense ikisinide anlıyorum...

Zehirlenme denince korkmayın yanlız.. öyle bir zehirlenme değil bu..

Puro'ya yeni başlayan büyük bir çoğunluk bu zehirlenme deneyimini tatmıştır.....

Nasıl birşeydir bu ?

Esasında bence bir sarhoşluk hali, ama alkol sarhoşluğundan farklı ....

Ayıksınız ama başınız sürekli döner, yatağa yatarsınız sanki olduğunuz yerde dönersiniz, mideniz bulanır ve birde o meşhur soğuk terleme , benzinizin solması...

Korkmayın uzun sürmez biraz uyku, ya da biraz temiz hava, yürüyüş, kuvvetli bir yiyecek...

En önemli etkisi size yalan söyletmesi ! O gün Puro içmeye tövbe ettirir sizi .. ama bu bir yalandır ...

Ben gene dün zehirlendim desem... bir önceki gün büyük bir keyif alarak içtiğim puronun aynısını içtim ve zehirlendim,

Ve bir ilk gerçekleşti Elifi'de zehirledim, ilk defa şahit oldum , duydum ve gördüm Puro içen birinin yanındaki pasif içicininde zehirlendiği. evlilik paylaşımmış gerçekten de :)

En büyük zehirlenmemi Joya De Nicaragua Antano / Nicaragua  purosu bana 2002 yılında yaşatmış ve koltuktan kalkıp yatağa zar zor gidebildiğimi net hatırlarım. Bu aralar içtiğim resimdeki Oliva Serie V / Nicaragua 'ya da dikkat derim...

Zehirlenmenin sebepleri ise ; dumanın burnunuza ve gözlerinize gelmesi, aç karnına, havasız bir ortamda , hızlı içmeniz sıralanabilir tabii en önemlisi puro da çok sert olabilir.... 

Hastalığın bir başka boyutu ise,

Her akşam evinize gittiğinizde humidorunuzu açıp, purolarınızı ellemek, koklama, tekrar tekrar onlara bakmak, dokunmak.. ve şu yemek bitsede acaba hangisini yaksam düşüncesine dalmak...

Sonra dalmak o mavi duman ile düşünceye....

Siz siz olun puronuzu kendinizi rahat hissedeceğiniz bir ortamda sakin ve huzurlu bir ruh halinde için, farkına varacaksınız ki puronuz sizin ruh halinize eşlik edip her dumanda daha da lezzetlenecek.

13 Ocak 2010 Çarşamba

Nem Ve Isı üzerine...

Puroda malum en önemli konudur ,

Nem ve Isı..
önemlidir ; puronun güzelim aromasını , lezzetini , tazeliğini koruması ve yıllanabilmesi için....

Çok yazılmıştır, çizilmiştir ve tartışmasıda yapılmıştır...

ideal nem için %65-75 , ısı için 16-21 C arası genel teamül olarak kabul edilmiştir.

Isıyı tutturması zor, eğer Liebherr veya Eurocave marka tamamen elektronik humidorlarınız yoksa... 

Evin en serin yerine koymanızı , soğutma ve ısıtma tertibatlarıdan olabildiğince uzak tutmanız yetecektir.

Nem ise ciddi bir sıkıntı değil aşağıdaki formülü uygularsanız.

İhtiyaç maddesi bir şişe Propylene glycol , bu madde (PG) tüm gıda maddelerinde kullanılmakta ve bir nem dengeleyisi.

Saf Su " aman buna dikkat SAF SU, benzincilerde bulabilirsiniz akülerde kullanılır" ile karıştırdığınız taktirde,

%50 Saf su ve % 50 PG humidorunuz nemini %70 'de sabitleyecektir.

Küçük bir püf noktası daha humidorun içerisindeki nem aletinin içindeki sünger , çiçekçilerde satılan yeşil süngerdir. (sponge ) , kendinizde bu nem aletini yapabilirsiniz artık ...

Resimde; çiçekçiden alınmış sünger , ağzı çıtçıtlı küçük plastik poşet ...
Poşetin üstünde delgeç ile delikler açın süngeriniz sıvıyı iyice emsin ve nemlendiriciniz hazır , güle güle kullanın....

Tahsin Ozerden

Düğünümüzden Purolu Anlar....



Düğünümüzde Puro içilebilmesi benim için hoş bir enstantene oldu..

Baksanıza şu resimdeki çiftlerin uyumuna...

Merak ediyorum acaba evde Puro içilirken bu mutlu pozların devamı var mı ?  Hanımefendilerin verdiği bu poz devamı olduğunu anlatıyor..

Buarada resmi , Cigar Aficionado dergisine yollarsak yayınlanır diyorum..

Alicim ellerine sağlık, bu anları en güzel şekilde ölümsüzleştirebilmişsin.

San Cristobal De La Habana / La Punta

Ocak ayında,
Uzun süredir denemek istediğim bir marka olan San Cristobal De La Habana'nın La Punta Modelinden satın aldık.

Habano S.A. ürettiği markaları 4 grupta topluyor;

Global Brands, Multilocal Brands, Niche Brands ve Local Brands

San Cristobal De La Habana markası Habanos S.A. tarafından " NICHE BRAND" olarak sınıflandırılıyor.

Niche Brand sınıfındaki diğer purolar ise, Cuaba ve Trinidad....

La Punta 52 inch. kalınlık (inch ring gauge)  ve 5.5 inch boy(length ) ebatlarında bir Torpedo.

Dün akşam puroyu Albert ile birlikte , keyifli bir sohbet sırasında birlikte içtik,

Bitirmemiz yaklaşık 1 saat kadar sürdü, puro'nun yanış hızı gerçekten övgüye değer...

İçimi kolay, her çektiğiniz nefese puronun dumanı nefesinize okadar güzel eşlik ediyorki,

Lezzetine gelince ise herkesin denemesi gerek, ben burda şahsi fikrimi yazmak istemiyorum..

sevgiler

Tahsin Ozerden



12 Ocak 2010 Salı

Son Okuduklarımdan....

Türkçe yayınlanmış Puro ile ilgili  yazılmış çok az kitap var,

İsim vermek istemiyorum fakat özellikle bazıları internet sayfalarından adeta copy-paste edilmişler, yazılmış olmak için yazılmışlar gibi geliyor, biraz acele içerisinde, imlalar bozuk , hiçbir şahsi fikir , katkı yok vs. vs. vs.

Bu konu ile ilgili okuyan biri olarak ben şahsen bir çoğunu beğenmedim,

Genede yazanların ellerine sağlık uğraşmışlar,emek harcamışlar ve en önemlisi Puro kültürünün Türkiyede yerleşmesine katkıda bulunuyorlar.

Geçen ay bitirdiğim Deniz Gürsoy'un " Puro, Mavi Dumandaki Lezzet Kitabını" şiddetle tavsiye ederim. Purodan çok Puro hissini anlatmış sanki, okuyunca nedemek istediğimi anlayacaksınız, içinden çok güzel bir Puro Kalınlık ve Boy ölçer skalası çıkıyor.

Kendisini tebrik ediyorum, ellerine sağlık.....

Tahsin Ozerden


Brizard and Co.

Nereye baksam aynı Puro Aksesuvarları,

aynı kesici, aynı kül tablası ,aynı taşıma kılıfı... özellikle Çin'in bu işte katkısı çok fazla,

Geçen biryerde gördüm Davidoff'un güzelim 3'lü Cigar Punch Cutter'ını bile kopyalamışlar..




Bu sitede uzun zamandır görmediğim yeni tasarımlar var..

ilginizi çekebilir,

http://www.brizardandco.com/

Cigar Aficionado 2009 yılının en iyi purolarını açıkladı.

Cigar Aficionada Dergisi 2009 yılının en iyi purolarını açıkladı,

http://www.cigaraficionado.com/Cigar/CA_Top_25/Top_25_Display/0,4320,2009,00.html

Nişantaşı Mahalle Cafe Buluşması


9 Ocak 2010

Ocak ayı hava 16 derece...

Bizde hemen fırsat bilip arkadaşlarla Nişantaşı Topağacı Mahalle Cafede açık havada toplandık.

Son anda organize olabildiğimden, pek çok kişide katılamadı....

Yüksel, Başar, Ali , Efe, Hande , Metin , Çağrı ve Doruk toplandık.

Purolarımız yakıldı, şaraplarımız, kahvelerimiz, yeşil çaylarımız içildi çok keyifli 2 saat geçirdik.

Yeşil Çayın da puro ile "bence" çok uyumlu olduğunada burda değinmek istiyorum..

Yüksel'de ogün puro ile ilk kez tanıştı.

Son konuşmamızda "bir kutu puro almak istiyorum" dediğine göre zehirlenmiş demektir,

Humidor satın almakonusundada kararlı olduğunu görünce, şifayı kaptı belli olan ...

Resim için Ali'ye burdan teşekkürler.